Nuestra Historia
LA FAMILIA CHÍOS
El sabor y la tradición que caracteriza a la familia Chios, se mantiene también en Chios Sopas, con un trato familiar, ambiente casero y agradable. Nuestra trayectoria en comida criolla desde hace 35 años en Lince (Lima, Perú) nos permitió darle vida a esta propuesta, donde las reinas son los caldos y sopas peruanos, así como demás platos criollos.
Una sopa cada día de la semana.
Sopas y Caldos
MENESTRÓN
LA PITUCA
Lunes para una sabrosa sopa, preparada a base de carne de res, papa, yuca, verduras diversas, garbanzo, albahaca, espinaca y fideos al dente y por si fuera poco, quesito en cubos. No por nada es conocida como “La Pituca”. Disfrútala con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
SOPA DE FREJOL A LA LEÑA
LA ACHORADA
Una reparadora sopa nos pone achorados. Nada mejor para un martes que la Sopa de frejol a la leña, hecho a base de carne de res, frejoles, salsa casera de tomates, trozos de chancho a la leña y verduras seleccionadas. Disfrútala con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
CALDO DE PATASCA
LA POWER
Desde los Andes del Perú llega la más poderosa de la casa: la Patasca al estilo de Chios Sopas, donde el mote pelado, la carne de res, el mondongo y hierbabuena finamente picada le dan ese sabor tan particular. Disfrútala con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
CHUPE DE HABAS CON ASADO DE TIRAS
LA VENGADORA
Los jueves nos desquitamos con un gustito sureño: un riquísimo Chupe de habas, pero porque a todos los peruanos nos gusta comer rico, lo acompaña nuestro asado de tira, y por si puesto seleccionadas habas. Disfrútala con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
SOPA DE CORDERO CON MORÓN
LA POTENTE
Viernes y quieres terminar la semana de la mejor manera. Una potente sopa, donde la estrella es un tierno cordero y morón partido, además de las zanahorias, apio y hierba buena picada. ¡Delicioso! Disfrútala con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
SHAMBAR
LA CAMPEONA
Desde el norte del Perú, llega La Campeona de las sopas peruanas: Shambar, una tradicional delicia, donde la base son las menestras (trigo, frejol y garbanzos) y el chanchito. Disfrútala todos los sábados en Chios Sopas con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
SANCOCHADO
LA PATRONAL
Clásico de los domingos en Chios Sopas el Sancochado, hecho a base de carne res, variadas verduras como el zapallo, apio, zanahoria, así como un delicioso choclo y garbanzos. Disfrútala con la porción (dos tajadas) de panes campesinos gratis con cada sopa.
*Todos los días tenemos “La Protagonista” Caldo de gallina y “La Caserita” Sopa criolla.
La Carta
SOPAS, CALDOS Y MUCHA COMIDA CRIOLLA EN LIMA
CALDOS Y SOPAS
Una sopa o caldo diferente cada día y con cada uno, disfruta de nuestro pan campesino de cortesía (una porción de dos panes).
BRAVOS DE CHÍOS
Lo mejor de la comida criolla en Lince como el Lomo Saltado, Mostrito, Tallarines Saltado o Arroz chaufa. Incluso Asado con puré y más.
CARRETILLEROS
Los carretilleros de Lima están representados por la Salchipapa con huevo montado y con el crujiente Chicharrón de pollo y papas amarillas.
POSTRES
Sabrosos y tradicionales postres peruanos como la Crema volteada y el foráneo Babaroa con guindones. ¡Delicioso!